Immáron negyed évszázada foglalkozik biogazdálkodással Budai László. A békési férfi szerint a kereslet folyamatos nő az ökotermékek iránt, s hamarosan újabb piacuk nyílhat Békéscsabán.
A magyar biotörténelem kezdete egészen 1983-ig nyúlik vissza. Ekkor alakult meg hazánkban a Bioklub, amihez az elsők között csatlakozott a békési Budai László is.
— Az országos folyóiratokban olvastam a kezdeményezésről. Mivel szimpatikusnak [...]

Bűvös kifejezés a light, ha valamely terrméken feltűnik, általában csökken a bűntudat. De tényleg bíznunk kell a lájtos termékekben? Erről jelent meg kiváló írása dr. Csiszár Miklósnak a Tudatos vásárló honlapon.
A light jelző alapvetően arra utal, hogy az adott étel vagy ital kevesebb kalóriát tartalmaz, nincs (illetve csak nagyon kevés) benne a cukor és zsiradék, [...]

Vissza-visszatérő problémája a tudatos és kevésbé tudatos fogyasztónak, hogy a kereskedelmi forgalomban kapható élelmiszerek mit is tartalmaznak valójában? Anélkül, hogy pánikot keltenénk, mindenki figyelmébe ajánljuk a Tudatos Vásárló honlapot, illetve onnan egy cikket. Jó étvágyat!
Tartósítószerek, aromák, ízfokozók, enzimek, műfüst, szeparátorhús és radioaktív besugárzás – a modern élelmiszeripar diszkrét segítői és gazdaságilag jól átgondolt módszerei. Bár [...]

A tartósított zöldségek és gyümölcsök fogyasztása, de akár a zöldségesnél vásárolt déli gyümölcsöknek csupán a tapintása révén is rengeteg tartósítószerrel érintkezünk nap mint nap. Összeállításunkban a zöldségek és gyümölcsök tartósítására használt leggyakoribb szereket és élettani hatásaikat mutatjuk be.
Szorbinsav (E200): sav vagy só (szorbátok: nátriumszorbát: E201, káliumszorbát: E202, kálciumszorbát: E203) formájában kerül felhasználásra, a mikroorganizmusok enzimképződésének [...]