Hozzávalók:
A tésztához: 20 dkg vaj (margarin), 2 evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál kakaópor, 2 tojás sárgája, 32 dkg liszt, 1 késhegynyi szódapor, kb. 1 dl tej.
A töltelékhez: 80 dkg túró, 4 csomag vaníliás cukor, 30 dkg kristálycukor, 6 db tojás, 4 evőkanál gríz.
A tetejére: 15 dkg étcsokoládés tortabevonó, 5 evőkanál étolaj.
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (annyi tejjel, [...]

Hozzávalók 30 db gombóchoz:
90 dkg főtt burgonya, 30 dkg finomliszt, 3 db tojás, 3 evőkanál zsír, só.
A töltelékhez: 50 dkg darált pörkölthús, pörkölt szaft, 4 dl tejföl.
Elkészítés: a főtt burgonyát áttörjük, ha kihűlt, hozzáadjuk a lisztet, a tojásokat, a zsírt, a sót, és jól összedolgozzuk. Ezután kinyútjuk olyan vastagra, hogy gombócokat formázhassunk belőle. A tésztát 7×7 [...]

A mezőberényi nyalókagyár is felbukkan a Goldenblog idei gasztrokategória-győztes blogja, a Retrogasztro korábbi posztjai között. A kategóriába összesen 161 különböző blogot neveztetek 2010-ben, ezekből állították össze azt az 50-es listát, melyből háromtagú zsűri és a közönség szavazatai alapján alakult ki a végső sorrend.
A Retrogasztroblog a múltba viszi az olvasót, posztjai – köztünk kollégánk, a Kojak-nyalóka [...]

Párbeszéd kezdődött a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség és a Magyar Gasztronómiai Egyesület alapítói között. Prohászka Béla, az MNGSZ elnöke azt mondta: fontos, hogy a gasztronómiai szakma két legjelentősebb képviseletéhez tartozók együttműködjenek olyan ügyekben, amelyek a hazai gasztronómia előbbre jutásához elengedhetetlenek.
- Többször előfordult, hogy tárgyaltunk mondjuk az országos főállatorvossal és kiderült, hogy vannak hasonló elképzeléseink egy-egy ügyben, [...]

Az Újházi tyúkhúsleves végzett az első helyen a Magyarország Kedvenc Étele szavazáson. A főételek kategóriában a töltött káposzta, a desszertek között a madártej lett a kedvenc. A Torkos Csütörtökön indult négy héten és négy napon át tartó internetes felmérésen több mint 77 ezren szavaztak.
A levesek kategória és a szavazás győztese az Újházi tyúkhúsleves több mint [...]

A madártej átvette a vezetést a somlói galuska előtt, tovább nőtt az Újházi tyúkhúsleves előnye, a sertéspörkölt pedig az utolsó előtti! Félidejéhez érkezett a Magyarország Kedvenc Étele szavazás. A www.kedvencetel.hu oldalon két hete tartó online felmérés keretében eddig 33 ezren szavaztak:
Behozhatatlannak látszik az Újházi tyúkhúsleves előnye, amely 10512 szavazattal nem csak a leves kategóriát, hanem [...]

Másfélszáz kép a tegnapi napról, kattintson!

Lene Fruelund egyenesen Dániából érkezett a Csabai Kolbászfesztiválra. Mint megtudtuk, az asszony férjével közösen élelmiszeripari, füstölt húsokkal foglalkozó vállalkozást üzemeltet a skandináv országban, s eközben egy várhatóan 150 oldalas könyvet készítenek az európai szalámikról és kolbászokról.
A kötetben előreláthatólag külön fejezet foglalkozik majd a magyar, azon belül is a csabai kolbásszal. Lene Fruelund elmondta, hogy [...]

A Médiakupára tizenhárom csapat nevezett, a mezőnyt a Népújság Kft. csapatai uralják, több Békés Megyei Hírlapos gárda teker, de itt van a Hír6 és több rádió csapata is. Országos vagy külföldi médium most nem indult, itt van viszont a Somogyi Hírlap, igaz, annak Békés megyei főszerkesztője van Árpási Zoltán személyében. Akik vannak, azok viszont lelkesen [...]

A Békés Megyei Szebb Jövőért Alapítvány is bemutatkozik a csabai
kolbászfesztiválon, az elkészített kolbászból az alapítvány vendégül látja
az érdeklődőket.
Mivel alapítványunk a hagyományok ápolását, az értékek védelmét, tűzte ki
célul, így tagjaink is a nagyszüleik receptjét felhasználva, készítik el az
az ősz beköszöntével egyre több asztalra kerülő disznótoros sültkolbászt.
A fesztiválon a hagyományőrzés és a jó hangulat kedvéért egy kis [...]