Az idén előreláthatólag a tavalyi 3,5 millió hektoliternél kevesebb bor kerül a pincékbe - mondta az MTI-nek Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) főtitkára hétfőn.
Elmondta, hogy az idén a termésbecslés szerint a tavalyival megegyező mennyiségű, mintegy 550 ezer tonna szőlő terem, a bor mennyisége azért lesz kevesebb a múlt évinél, mert alacsonyabb a szőlőszemek [...]

Új borkategória- megjelöléseket kell alkalmazni a magyar borokon augusztustól, a palackban lévő bor minőségéről a földrajzi jelzés helyett ezentúl az ad eligazítást, hogy egy-egy címkén milyen tradicionális megnevezések szerepelnek.
Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) főtitkára az MTI-nek elmondta: az új kategóriákat, amelyek a fogyasztók jobb, egyszerűbb és átláthatóbb tájékoztatását szolgálják, az európai uniós borpiaci [...]

Nem értenek egyet a magyar borászok az Európai Bizottság azon javaslatával, hogy a rozé borok címkéin tüntessék fel, “hagyományos” vagy pedig “keveréses” eljárással készült italról van-e szó.

A kevert módon kapott rozék ízvilága eltér a tradicionálistól, a rozék sajátos karakterét a vörösborokban található tanninok adják meg. A piacon nagy zavart okozhat, ha forgalomba lehet hozni vörös [...]

Adománydíjat kapott, hét embere lett és ennek kapcsán beszél idei gasztrofesztiválos elképzeléseiről Bora Imre. Csülök, pörökölt, kolbász, no és bor meg sör.
Villanyszerelőből lett ital-nagykereskedő. Cége édesanyja hátsó konyhájából nőtte ki magát, és Bora Imre soha nem felejti, honnan jött. Nemes célokra szívesen adakozik, ezért a megyei közgyűlés Adomány-díját vehette át a minap, lapunknál pedig ő [...]

Egyre fontosabb szerepet töltenek be életünkben a jó borok, s bizony ma már egyre több társaságban is fontos beszédtéma kellemes, minőségi nedű, sőt kijelenthetjük: az általános műveltség része a borkultúra. Alábbi kis segédanyagunk a megismeréshez vezető utat szeretné megkönnyíteni.
Abroncs:
A fahordót gyűrűszerűen körülfogó és összetartó pánt. Általában fémlemezből készül.
Aciditás:
Savasság.
Agraf:
Kapocs, amely pl. a pezsgősdugót rögzíti a palackhoz [...]

A Magyar Borakadémia elnöke félreértésnek, vagy a magyar borok szándékos lejáratásának tartja azt az interneten terjedő hírt, amely egy nagy-britanniai egyetemen végzett kutatásra hivatkozva túl magasnak tartja a magyar borok nehézfémtartalmát - írja az Origó.
A magyar borokat forgalomba kerülés előtt meg kell vizsgáltatni, az Országos Borminősítő Intézettől (OBI) azonban nem érkezett jelzés arról, hogy a [...]

Az Origó magazinja, a Deluxe.hu idén ismét tesztelt néhány frissen piacra dobott újbort. A Márton-napi libator kapcsán már kóstolták a vörösborok egy részét, most vegyesen válogattak fehéret, vöröset és rozét. Íme 2008 első fecskéi.
Ha nyarat nem is csinálnak ezek a fecskék, egy pillanatra képesek visszafordítani az évszakok kerekét. Az egyre téliesebbre forduló szürke, ködös novemberbe [...]