Hozzávalók:
1 fej káposzta
1 csokor kapor
5 dl húsleves
3 tojás
20 dkg liszt
20 dkg zsemlemorzsa
só
bors
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A káposztatorzsát kivágjuk, és a felforrósított húslevesben 12 percig abáljuk. Kivesszük, lecsöpögtetjük, majd 8 részre vágjuk.
A tojást felverjük, sózzuk, borsozzuk, és belekeverjük a finomra vágott kaprot.
A lisztet elkeverjük a tojással és 1 dl tejjel, majd a káposztaleveleket belemártogatjuk, és megforgatjuk zsemlemorzsában. A [...]

Hozzávalók:
1 kg krumpli
2 kiskanál só
liszt
2 evőkanál zsír
pirospaprika
3-4 babérlevél
1 liter tej
1 evőkanál 10%-os ecet
személyenként 2 tojás
Elkészítés:
Első lépésként főzünk 1 kg krumplit, ha kihűlt krumplinyomón áttörjük. 2 kiskanál sót és annyi lisztet adunk hozzá, amennyit felvesz, ezt összegyúrjuk, hogy jó kemény tésztát kapjunk. Gombócokat formálunk belőle, majd forró, lobogó vízben kifőzzük (10-15 perc alatt). Félretesszük hűlni.
Ezután 2 [...]

Hozzávalók:
A tésztához:
45 dkg liszt
20 dkg zsír
10 dkg cukor
3 tojás sárgája
1 pohár tejföl
1 evőkanál szódabikarbóna
A töltelékhez:
50 dkg főtt, áttört burgonya
3 tojásfehérje
0,5 dl rum
15 dkg darált dió
15 dkg cukor
lekvár
A tetejére:
tortabevonó csokoládé
Elkészítés:
A tészta alapanyagait összedolgozzuk, 2 felé osztjuk. Az egyik tésztát kinyújtjuk, tepsibe helyezzük, majd megkenjük lekvárral.
Az áttört burgonyát a cukorral, a felvert tojásfehérjével, a dióval [...]

Hozzávalók:
1,5 kg csirkeszárny
4 db alsócomb
2 nagy sárgarépa
1 szál petrezselyemgyökér
1 fej hagyma
15-20 gerezd fokhagyma
kb. 10 szem feketebors
kevés só (a leveshez képest kevés)
annyi víz, hogy bőven ellepje a húst
kb. 10 literes fazék és fedő
Elkészítés:
A jól megtisztított húst feltesszük főni egy kevés sóval. Ha forr, leszedjük a habját, amíg a lé teljesen tiszta nem lesz. Utána beletesszük a [...]

Hozzávalók:
1 kg zöldbab
1 doboz darabolt paradicsom
1 nagy hagyma
6 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
3 kisebb sárgarépa
1 nagyobb fehérrépa
1 kicsi zellergumó
só
őrölt feketebors
oregánó
olívaolaj

Elkészítés:
A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, felvagdossuk: a hagymát félbe, majd szeletekre, a fokhagymát kisebb darabokra, a sárgarépát és gyökeret karikára, a zellert kockára, a petrezselyem zöldjét nem túl apróra.
Egy mély lábosban megpároljuk a hagymát és [...]

Hozzávalók:

kb. 80 dkg karfiol (tisztán mérve)
2 tojás
2-2 dl tejföl és tej
10 dkg reszelt füstölt sajt
5 dkg vaj vagy
2 evőkanál liszt
1 csokor zöldhagyma szárával együtt
1 csokor petrezselyemzöld
1-1 teáskanál piros fűszerpaprika és só
1 mokkáskanál törött fehér bors
késhegynyi őrölt borókabogyó.
Elkészítés:
a karfiolt gondosan megtisztítom és kis rózsáira szedem. A vajat habzásig hevítem a liszttel, majd a melegített tejjel [...]

Hozzávalók:
5 db tojás
5 evőkanál kristálycukor
10 evőkanál búzadara
4 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
vaníliasodó
Elkészítés:
A tojások fehérjét jó keményre felverem, majd 5 kanál kristálycukrot szórok bele. Hozzáteszem a tojások sárgáját, a búzadarát, és fakanállal óvatosan hozzákeverem.
Egy lábast vagy kerek jénait jól kiolajozok, beleöntöm a masszát, és előmelegített sütőben megsütöm. Ha kisült, kiborítom, és 4 dl vaníliás [...]

Hozzávalók:
30 dkg szárazbab
30 dkg krumpli
30 dkg savanyú káposzta
10 dkg szalonna
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 szál kolbász
2 db babérlevél
2 evőkanál liszt
étolaj
só
bors
őrölt pirospaprika

Elkészítés:
A babot egy tál vízbe előző este beáztatjuk.
A szalonnát apróra vágjuk, és olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, az őrölt pirospaprikát. Erre rádobjuk a karikára vágott kolbászt, a kockára darabolt krumplit, [...]

Hozzávalók:
1 kg burgonya
50 dkg káposzta
1 tojás
só
köménymag
bors
fokhagyma
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A nyers krumplit lereszelem, majd sóval, borssal ízesítem. Hozzáadom a zúzott fokhagymát, majd a köménymagot.
A megmosott káposztát is lereszelem, ezt is és a tojást is hozzákeverem a krumplihoz.
Forró olajban kis lepénykéket sütök a masszából, lecsepegtetem, és forrón tejföllel, reszelt sajttal tálalom.

Forrás: Mindmegette.hu